KNIHOVNA KUCHAŘE

Rozpis pro 4 porce
kuřecí řízky	4
olej	40	g
máslo	20	g
pepř černý mletý
sůl
mouka hladká	10	g
kečup	20	g
worcester
nádivka:
?unka	120	g
?ampiony	100	g
sýr tvrdý tučný	80	g
máslo	20	g
sůl

Postup přípravy:
Kuřecí řízky rozklepeme do ?ířky, osolíme, opepříme, poklademe nádivkou a přelo?íme v půli. Okraje řízků dobře sklepneme paličkou na maso, popřípadě upevníme jehlami na závitky, vlo?íme na rozehřátý olej a osma?íme po obou stranách. Řízky přelo?íme na talíře, olej z pánvičky slijeme, na pánvičku přidáme máslo a mouku, osma?íme je, zakapeme ?esti l?ícemi vody, kečupem a vorčestrem a za stálého míchání krátce povaříme. Podáváme se sma?enými bramborovými hranolky nebo s du?enou rý?í a s jemným zeleninovým salátem. Příprava nádivky: ?ampióny pokrájíme na plátky, osma?íme na másle, osolíme a promícháme s jemně pokrájenou ?unkou a strouhaným sýrem.