KNIHOVNA KUCHAŘE

Rozpis pro 4 porce
kuřecí řízky	4
olej	40	g
máslo	20	g
sůl
víno bílé	80	g
nádivka:
vepřové mleté	150	g
?loutky	1
?unka	80	g
víno bílé	40	g
mu?kátový květ
sůl

Postup přípravy:
Kuřecí řízky rozklepeme do ?ířky, osolíme, potřeme nádivkou, přelo?íme v půli, okraje sklepneme a upevníme jehlami na závitky. Vlo?íme je do rozehřátého oleje, opečeme po obou stranách, podlijeme trochou vody a podusíme doměkka. Du?ené závitky přelo?íme na talíře, do ??ávy přidáme máslo a víno a velmi krátce podusíme. Podáváme s du?enou rý?í a se zeleninovým salátem. Příprava nádivky: Mleté maso rozmícháme se ?loutkem a bílým vínem, osolíme, okořeníme a nakonec vmícháme pokrájenou ?unku.