KNIHOVNA KUCHAŘE

Rozpis pro 4 porce
pórek	600	g
rý?e	300	g
tuk	50	g
vařené uzené maso	200	g
vejce	2
mléko	1000	g
pepř černý mletý
petr?elka
sůl

Postup přípravy:
Dobře oči?těné bílé části párku vlo?íme do vařící osolené vody a uvaříme téměř doměkka. Vyjmeme je a pokrájíme na kousky. Přebranou, propláchnutou a třikrát spařenou rý?i vsypeme do vařící osolené vody, promícháme a uvaříme doměkka; ocedíme ji a necháme okapat. Do vyma?těné zapékací misky rovnáme střídavě vrstvy pórku, rý?e a pokrájeného uzeného masa, vrstvy osolíme, opepříme a posypeme usekanou petr?elkou. Horní vrstva je z rý?e. Potraviny zapečeme v troubě, po chvilce zalijeme vejci roz?lehanými s mlékem a solí a dopečeme. Podá váme se zeleninovým salátem.