KNIHOVNA KUCHAŘE

Rozpis pro 4 porce
tykev	1
máslo	20	g
sůl
kysaná smetana	200	g
mouka hladká	20	g
nádivka:
mleté maso	400	g
rý?e	50	g
cibule
vejce	1
tuk	40	g
pepř černý mletý
sůl

Postup přípravy:
Z oloupané tykve odkrojíme vr?ek, vy?krábneme semena, naplníme ji, přiklopíme seříznutý vr?ek, osolíme a upečeme do měkka v mírně vyhřáté troubě na pekáčku vyma?těném máslem. Při pečení tykev poléváme mastnou ??ávou a podléváme vodou.Při dopékání tykev podlijeme smetanou roz?lehanou s moukou. Pečenou tykev pokrájíme na kolečka a podáváme s du?enou rý?í. Příprava náplně: Přebranou, propláchnutou a třikrát spařenou rý?i necháme okapat, vlo?íme na drobně pokrájenou a na tuku zpěněnou cibuli, osolíme ji, podlijeme trochou vody a dusíme do měkka. Po částečném prochladnutí vmícháme mleté maso, vejce, pepř a sůl.