PLNĚNÉ ZELÍ
Rozpis pro
4 porce   |
| zelí | 1 | |
| slanina | 2 | plátky |
| pepř černý mletý | | |
| sůl | | |
| nádivka: | | |
| uzené maso | 300 | g |
| rý?e | 100 | g |
| vejce | 1 | |
| česnek | | |
| cibule | | |
| pepř černý mletý | | |
| sůl | | |
Postup přípravy:Oči?těnou hlávku zelí ovaříme 5 minut v osolené vodě, vyjmeme ji a necháme na cedníku okapat. Ko??ál a střední části listů vyřízneme, dutinu naplníme nádivkou, zelí vlo?íme do hlubokého kastrolu na plátky slaniny, podlijeme trochou vody a pečeme pod pokličkou 3/4 hodiny. Při pečení poléváme zelí mastnou ??ávou a podléváme malým mno?stvím vody. Upečené zelí pokrájíme na čtyři porce a podáváme s bramborovou ka?í a se zeleninovým salátem. Příprava nádivky: Přebranou, propláchnutou a třikrát spařenou rý?i vsypeme do vařící osolené vody, uvaříme do doměkka, ocedíme a necháme okapat. Trochu prochladlou rý?i promícháme s drobně pokrájeným uzeným masem, s roz?lehaným vejcem, utřeným česnekem, drobně pokrájenou cibulí, solí a pepřem. K přípravě mů?eme pou?ít i rý?i z jednoho varného sáčku.
