KNIHOVNA KUCHAŘE

Rozpis pro 4 porce
kysané zelí	700	g
cibule	2
sádlo	30	g
jablka	2
vývar "B" receptura č. 1-1-1	250	g
hořčičná semínka	12
pepř černý mletý	4	zrnka
uzené kotlety	4
párky	4
víno bílé
sůl

Postup přípravy:
Drobně pokrájenou cibuli zpěníme na sádle, přidáme překrájené zelí, oči?těná, oloupaná jablka pokrájená na nudličky a hořčičná semínka a pepř svázané v kousku řídkého plátna a zalijeme vínem a vývarem tak, aby zelí bylo jen potopeno. Přivedeme je k varu. Přidáme uzené kotlety a dusíme pod pokličkou. Párky uvaříme. Měkké zelí rozdělíme na talíře, oblo?íme je kotletami a párky a podáváme s vařenými brambory.