KNIHOVNA KUCHAŘE

Rozpis pro 4 porce
míchaná zelenina	600	g
vařené uzené maso	200	g
máslo	50	g
mléko	500	g
vejce	5
strouhaný sýr	60	g
rajčata	2
mu?kátový květ
pepř černý mletý
sůl

Postup přípravy:
Oči?těnou zeleninu uvaříme v osolené vodě doměkka, pak ji ocedíme, po okapání pokrájíme na drobné kousky a lehce ji osma?íme na vět?í části másla. Mléko přivedeme k varu. Vejce roz?leháme se solí a kořením, po částech ve?leháme mléko a strouhaný sýr. Osma?enou zeleninu urovnáme do zapékací misky vyma?těné máslem, poklademe ji pokrájeným uzeným masem, zalijeme vaječnou směsí, po obvodu urovnáme plátky rajčat a zapečeme, a? vaječná směs ztuhne.