KNIHOVNA KUCHAŘE

Rozpis pro 4 porce
míchaná zelenina	600	g
pečené vepřové maso	200	g
mouka hrubá	40	g
máslo	40	g
mléko	300	g
vejce	2
petr?elka
sůl
pepř černý mletý
tuk
strouhanka

Postup přípravy:
Oči?těnou zeleninu uvaříme v osolené vodě doměkka, květák rozebereme na rů?ičky, ostatní zeleninu drobně pokrájíme a urovnáme do vyma?těné a strouhankou vysypané nákypové formy. Zeleninu poklademe vepřovým masem pokrájeným na kostičky a krátce zapečeme v troubě. Z másla a mouky připravíme světlou jí?ku, zalijeme ji mlékem, roz?leháme a dobře provaříme v hust?í omáčku. Do prochladlé omáčky vmícháme ?loutky, usekanou petr?el ku, sůl, pepř a nakonec tuhý sníh z bílků. Zeleninu s masem přelijeme omáčkou a dopečeme. Podáváme s vařenými brambory.