KNIHOVNA KUCHAŘE

Rozpis pro 4 porce
míchaná zelenina	600	g
?emle	2
mléko
vejce	2
strouhanka	40	g
mouka hladká	40	g
pepř černý mletý
sůl
tuk
vejce	2
mléko	40	g
mouka hladká
strouhanka

Postup přípravy:
Oči?těnou zeleninu vlo?íme do vařící osolené vody a uvaříme doměkka, ocedíme a po okapání velmi jemně pokrájíme. ?emle pokrájené na plátky pokropíme mlékem a po prosáknutí je rozmělníme, přidáme vejce, mouku, sůl, pepř, zeleninu, strouhanku a dobře promícháme. Z těsta uděláme osm men?ích řízků, obalíme je v mouce, ve vejcích roz?lehaných s mlékem a ve strouhance a usma?íme po obou stranách dorů?ova na rozehřátém tuku. Podáváme s vařenými brambory a se zeleninovým salátem