KNIHOVNA KUCHAŘE

Rozpis pro 4 porce
kedlubny	800	g
ocet	10	g
pepř černý mletý	2
sůl
vejce	2
mléko	60	g
mouka hladká
strouhanka
tuk

Postup přípravy:
Omyté kedlubny oloupáme a uvaříme téměř doměkka v osolené vodě s přísadou octa a pepře. Částečně vychladlé kedlubny pokrájíme na plátky silné asi jeden centimetr, osu?ím.e je, obalíme v hladké mouce, ve vejcích roz?lehaných s mlékem a ve strouhance a usma?íme po obou stranách na rozehřátém tuku. Pro obměnu mů?eme bud' do roz?lehaných vajec nebo do strouhanky přimíchat trochu strouhaného sýra. Podáváme s vařenými brambory a s tatarskou omáčkou nebo s bramborovou ka?í a se zeleninovým salátem.