KNIHOVNA KUCHAŘE

Rozpis pro 4 porce
květák	600	g
?emle	2
mléko
vejce	3
mouka hladká
strouhanka
pepř černý mletý
sůl
tuk

Postup přípravy:
Oči?těný květák rozebereme na rů?ičky, vsypeme do vařící osolené vody, uvaříme do poloměkka a necháme okapat. ?emli pokrájenou na plátky zvlhčíme mlékem, po prosáknutí rozemneme, přidáme květák, pepř, sůl, dvě roz?lehaná vejce a dvě l?íce hladké mouky a promícháme. Ze směsi uděláme osm kroket, obalíme je v mouce, ve vejci roz?lehaném se dvěma l?ícemi mléka a ve strouhance a usma?íme po obou stranách na rozehřátém tuku. Podáváme s va řenými brambory a se zeleninovým salátem případně s tatarskou nebo jinou majonézovou omáčkou.