KNIHOVNA KUCHAŘE

Rozpis pro 4 porce
papriky	4
máslo	40	g
slanina	20	g
kořenová zelenina
cibule
mouka hladká	40	g
pepř černý mletý
sůl
smetana 12%	200	g
ocet
cukr
nádivka:
mleté maso	400	g
cibule	1
vejce	1
strouhanka	20	g
pepř černý mletý
sůl

Postup přípravy:
Z paprik seřízneme vr?ky, odstraníme semena a ?ebra a dobře je omyjeme, naplníme a přiklopíme seříznuté vr?ky. Drobně pokrájenou cibuli a zeleninu a na kostičky pokrájenou slaninu zpěníme na másle, přidáme naplněné papriky a celý pepř a krátce podusíme na plotýnce. Kdy? cibule a zelenina zrů?oví, papriky podlijeme vodou a pečeme pod pokličkou v troubě. Při dopéká ní papriky podlijeme smetanou roz?lehanou s moukou a dopečeme. Pečené papriky vy jmeme, omáčku rozmixujeme, dochutíme, přidáme zpět papriky a je?tě je krátce podusíme. Podáváme s du?enou rý?í. Příprava nádivky: Drobně pokrájenou cibuli a mleté maso promícháme s ostatními přísadami.