PAPRIKY PLNĚNÉ MASEM A RÝ?Í
Rozpis pro
4 porce   |
| papriky | 8 | |
| sádlo | 60 | g |
| mouka hladká | 20 | g |
| rajčata | 600 | g |
| kečup | 40 | g |
| cukr | | |
| pepř černý mletý | | |
| sůl | | |
| nádivka: | | |
| vepřové mleté | 400 | g |
| rý?e | 250 | g |
| cibule | 1 | |
| vejce | 1 | |
| česnek | 1 | strou?ek |
| pepř černý mletý | | |
| sůl | | |
Postup přípravy:Z paprik seřízneme vr?ky, odstraníme semena a ?ebra, dobře je omyjeme, naplníme a přiklopíme seříznuté vr?ky. Ze sádla a z mouky připravíme světlou jí?ku, zalijeme ji vodou, rozmícháme, přidáme pokrájená rajčata, sůl, cukr, pepř a povaříme. Omáčku prolisujeme do velkého kastrolu, přidáme naplněné papriky, kečup a dusíme na malém plaménku nebo v troubě pod pokličkou asi dvacet pět minut. Při du?ení papriky občas obrátíme a omáčku zamícháme, aby se nepřipálila. Omáčku dochutíme a papriky podáváme bez dal?í přílohy. Příprava nádivky: Přebranou, propláchnutou a třikrát ve vařící vodě spařenou rý?i vsypeme do vařící osolené vody, zamícháme a uvaříme doměkka. Ocedíme ji, po okapání promícháme s mletým masem, drobně pokrájenou cibulí, vejcem, utřeným česnekem, pepřem a solí. K přípravě mů?eme pou?ít i rý?i ze dvou varných sáčků.
