PLNĚNÉ PAPRIKY A RAJČATA
Rozpis pro
4 porce   |
| papriky | 4 | |
| rajčata | 4 | |
| slanina | 30 | g |
| cibule | 1 | |
| mouka hladká | 20 | g |
| pepř černý mletý | | |
| sůl | | |
| náplň: | | |
| mleté maso | 400 | g |
| rý?e | 150 | g |
| vejce | 1 | |
| cibule | 1 | |
| sádlo | 20 | g |
| pepř černý mletý | | |
| sůl | | |
Postup přípravy:Z paprik seřízneme vr?ky, odstraníme semena a ?ebra, dobře je omyjeme, z rajčat seřízneme ostrým no?em vr?ky, du?ninu vydlabeme l?ičkou a prolisujeme ji. Rajčata a papriky naplníme a přiklopíme seříznuté vr?ky. Slaninu pokrájenou na kostičky roz?kvaříme, přidáme drobně po krájenou cibuli, po zpěnění zasypeme moukou, osma?íme, zalijeme vodou a prolisovanou du?ninou z rajčat, roz?leháme, osolíme, opepříme a přihřejeme k varu. Přidáme naplněné papriky a rajčata a pečeme pod pokličkou asi půl hodiny. Podáváme s vařenými brambory. Příprava náplně: Přebranou, propláchnutou a třikrát spařenou rý?i zalijeme odměřeným mno?stvím vody , přidáme sádlo, osolíme a pod pokličkou dusíme doměkka. Du?enou rý?i lehce promícháme masovou vidlicí, po částečném prochladnutí smícháme s mletým masem, roz?lehaným vejcem, pepřem a drobně pokrájenou cibulí. K přípravě nádivky mů?eme pou?ít i rý?e z jednoho varného sáčku.
